na semana passada, fui convidado para almoçar pelas pessoas no Stonyfield Farm Yogurt. Somos consumidores enormes de seus produtos em minha casa e fiquei feliz em ir. O orador convidado foi Robyn O’Brien, assim como sua história me moveu.
Robyn falou sobre exatamente como há alguns anos, como mãe agitada de quatro filhos, ela sentiu que apenas alimentar seu clã era difícil suficiente e que ela não exigisse se espancar sobre o que realmente comia. Ela tentou manter a despesa de mercearia sob controle. Os tubos azuis de iogurte estavam frequentemente no menu.
Um dia, seu filho teve uma reação alérgica assustadora aos ovos. Quando começou a pesquisar alergias alimentares, além de encontrar a falta de informações gratuitas, ela decidiu produzir um recurso para as famílias que lidam com elas, bem como alguns meses depois, as alergias nasceram.
Mas espere, há mais.
Robyn continuou descobrindo mais e também mais sobre o que é precisamente em nossos alimentos, além de encontrar muitas verdades prejudiciais e perturbadoras. Conservadora patriótica auto-descrita, ela se sentiu arrasada ao descobrir que os Estados Unidos permitem muitos componentes em nossos alimentos que não são ativados em outros países. Mesmo as nações que dependem dos EUA para assistência alimentar não permitem alguns desses componentes, pois não são comprovadamente seguros. Não há dúvida de que nossos jovens estão demonstrando alergias a taxas inéditas quando estávamos crescendo.
Estou meio caminho com o livro de Robyn, a verdade doentia, assim como está meio que balançando meu mundo. Fico satisfeito por tê-la satisfeito e ouvi sua história diretamente de sua boca, uma mãe que foi transferida para ação desde uma jornada que ela experimentou. Ela afirmou que reconhecer que seu filho havia experimentado com a comida que ela mesma havia preparado e oferecido a ela era apenas comovente.
Para torná -lo genuíno para você, deixe -me compartilhar este exemplo de que me deparei com um mundo saudável saudável. É um US vs UK: Mac ‘n Cheese Smackdown. Basicamente, no Reino Unido, a Kraft faz um Mac diferente e mais seguro, bem como a formulação de queijo. Dê uma olhada:
Versão dos EUA do Kraft Mac & Cheese:
Produto de macarrão enriquecido (farinha de trigo, niacina, sulfato ferroso [ferro], mononitrato de tiamina [vitamina B1], riboflavina [vitamina B2], ácido fólico), mistura de queijo (leite, amido de alimentos personalizados, concentrado de proteína de soro de leite, queijo cheddar [leite , Cultura de queijo, sal, enzimas], sal, carbonato de cálcio, cloreto de potássio, contém menos de 2% de queijo parmesão [leite parcial, cultura de queijo, sal, enzimas, leitelho seco, tripolifosfato de sódio, queijo azul [leite, queijo queijo Cultura, sal, enzimas], fosfato de sódio, triglicerídeos de cadeia média, creme, ácido cítrico, ácido lático, enzimas, amarelo 5, amarelo 6).
Versão do Reino Unido do Kraft Mac & Cheese:
Macaroni (semolina de trigo durum), queijo (10%), pó de soro de leite (do leite), lactose, sal, sais emulsificantes (E339, E341), cores (extrato de páprica, beta-caroteno)
Hmmph! Receio que este blog não seja o local para entrar em detalhes sobre as implicações dessa comparação, no entanto, desejei chamar sua atenção.
Corante alimentar = ruim. Não compre.
Iogurte azul? Evite isso. Procure um que obtenha sua cor de frutas reais ou purê adicional de beterraba para um rosa.
Eu realmente aprecio o trabalho de Robyn nesta arena.
E você? É uma circunstância que você está preocupado ou se sente irritado quando as pessoas lhe dizem o que não para alimentar seus filhos?