Eu nunca escrevi uma receita antes, por isso perdoe enquanto compartilho essas instruções. Eu faço este prato de ensopado de lentilha uma vez por semana e não leva tempo. Eu servi para todos os três conjuntos de avós e todos eles (afirmaram) gostarem. Além disso, comecei a dar à minha filha quando ela tinha cerca de 10 meses e ela adorou. Está repleto de nutrição, portanto, enquanto comer um ensopado de lentilha à base de sopa de tomate com os dedos gordinhos é nojento e bagunçado, não posso reclamar.
Todos os meus ingredientes são do Trader Joe’s. Se você não possui um comerciante de Joe, talvez precise cozinhar suas próprias lentilhas, nesse caso, 90% do benefício desta receita se foi. Mas, para você os compradores do Trader Joe, aqui estão os detalhes do meu Easy Easy Lentil Stew:
Ingredientes:
+ Meia caixa de tomate e sopa de pimenta vermelha assada+ um pacote de lentilhas no vapor pré-cozidas (encontradas na seção refrigerada perto dos vegetais pré-cortados)+ 1 colher de chá de cominho+ pedaços de batata-doce (opcional)
Desculpe a aparência da batata -doce. Acho que só lavei metade. Cubra com água e microondas por 4 minutos. Escorra e reserve. (Eu deixo a pele ligada, mas estou meio crocante assim.)
Conteúdo vazio do pacote de lentilha em uma panela de tamanho médio. Agite o recipiente de sopa e despeje sobre as lentilhas até ser coberto. Aqueça com fogo médio, mexendo ocasionalmente.
Adicione o cominho. Adicione a batata -doce (ou não). Cozinhe até aquecer todo o caminho.
Sirva com uma pitada de parmesão e alguns biscoitos semeados.
Esta fáceis de lentilha de lentilha armazena facilmente na geladeira e é uma maneira fantástica de entreter um amigo para o almoço ou se alimentar um jantar muito mais nutritivo que o cereal por duas noites quando seu parceiro está fora da cidade.
Amigável para crianças? Diz-me tu. Eu tenho um que comerá uma porção do tamanho de homem e outro que não o tocaria com um poste de três metros.